读书族小说网 - 言情小说 - 重生农家清荷在线阅读 - 分卷阅读510

分卷阅读510

    ,“直接给伯父和伯母你们送来了,劳烦伯母挑些给爷、奶他们,我一个人吃不了这么多,今晚留下一块儿吃顿螃蟹宴,就好了。”

“那也不需要这么多的,多吃寒,而且死了可不好,我等会儿好好分分,你那份等会儿回去一定带去。”吴秋晚笑道。

“那就麻烦伯母分配了。”封云墨笑道,“对于这些我不大懂。”

大闸蟹是真多,吴秋晚公、母各挑了六个让下人送去各房,主院爹娘那送了各十个;福清酒肆让人送了一大盆过去,得有三十来只。

吴秋晚直接找了花清荷来锦荣居,今晚螃蟹宴,全权交给清莲负责,毕竟螃蟹能做成多少菜式,清莲最懂了。

当归见到大闸蟹,生的就开始咽口水了;就连花清荷也馋了,她更喜欢雄蟹,清蒸的雄蟹,白糯糯的蟹膏蘸些拌了点儿醋的酱油,美味啊,还有蟹腿,螃蟹最好吃的除了满是蟹膏的蟹壳,就算运动量充足的蟹腿了,最为鲜美。

清莲用竹蒸屉蒸了三十只大闸蟹,所谓高端的食材只需最普通的烹饪方式,这话是很有道理的。

不过竟然要做螃蟹宴,光清蒸是不够的,清莲还准备做糯米蟹壳,去了蟹壳的大闸蟹则剃了rou做蟹rou羹。

再来十三香大闸蟹、蟹rou煲、蟹黄面、蟹黄包、蟹rou饺子……

整个锦荣居充斥着大闸蟹的香味。

清莲还做了酱蟹,把生的大闸蟹腌制的在酱汁中,酱油、黄酒、辣椒、白糖、盐、生姜和一些香料混淆,清莲尝了酱汁的味道后就放了几十只螃蟹进去,不过这个得过几日才能入味,是下饭的硬菜。

花开勋和吴秋晚在厅堂里摆了桌,把大房的全部人都叫来,摆了两桌,男人一桌、女人一桌。

花清荷看着满桌的螃蟹食指大动,清蒸的大闸蟹自有一套工具,能一点儿不浪费的把全部蟹rou、蟹黄都淘得一干二净。

花清荷只吃了一只清蒸的,毕竟种类那么丰富,她得把所有都尝遍了。

李思佩坐在花清荷边上,已经叹了好几口气了。

“大嫂,大哥说了,明年让你吃个开心,今年就忍忍吧。”花清荷同情的看了李思佩的肚子,有身孕和在哺乳的妇人是要慎吃螃蟹的,李思佩只吃了一个蟹黄包、一个蟹rou饺子,蟹黄面都没吃蟹黄,就夹了几块面条,蟹rou煲也支持跟螃蟹炖在一块儿的rou。

“我忍了,明年阿荷让未来妹夫再送些来呗,这样个头的螃蟹可不是想买就能买到的。”李思佩凑近花清荷耳边低声说道。

“放心,阿墨哥哥得了一定少不了我们的。”花清荷笑着说道。

福清酒肆收到英国公府送来的大闸蟹后,可让来吃饭的客人过足了眼瘾,还有客人愿意出高价买罗家人手里的大闸蟹,不过都被王桂花拒绝了。

客人都很遗憾,可没人敢硬买,毕竟刚刚送来的人是英国公府的,人可说了,他只是跑腿的,大闸蟹是睿王爷送的,他们哪敢跟皇家人对上。

“这个头也太大了吧。”忙碌了一整天,罗大根难得舒缓了肩膀,田翠竹在他身后给他按摩,做大厨非常考验臂力的。

“这都要比我手大了。”王桂花拿起右手摆在大闸蟹的面上,啧声道,她就见过溪里的小螃蟹,就只有大拇指大小。

“大闸蟹,这个个头的,还都是活着的,直接清蒸就好。”罗大根说道,“沸水蒸个一刻钟就好。”

罗大根以前不认识,现在食材几乎都认识,大闸蟹清蒸的做法也得了清莲真传的,蟹壳朝下,蟹肚上放片生姜就好。

第五百二十七章沾福

已经过了晚饭时间了,福清酒肆内也只剩几桌客人了,王桂花、田翠竹开始忙着做自家人吃的饭菜了。

至于雇佣在福清酒肆做伙计的,他们的饭菜是自个儿轮着做的,王桂花每日会定量给他们饭菜,做了轮着吃,毕竟前堂不能少了人候着。

“佳地,你先给你娘和媳妇送去,顺便来的时候把小禾她们带来酒肆吃晚饭。”王桂花每样菜都挑选了一些,大闸蟹拿了六个,不过呗罗大根阻止了。

“娘,阿香刚生完孩子不适合多吃大闸蟹的,吃半只尝个味儿,阿竹也是,你还在喂养也不能多吃,也只能半个。”罗大根认真说道,“现在天气也凉爽了,熟的能放几日,隔一天再吃半个尝尝味儿,等明年,想吃我们就买一些小的,到时你们俩再痛快吃。”

田翠竹点了点头,“我也不是很馋螃蟹的,瞧着壳就很硬,最近我牙有些酸软,我就不吃了,你们多吃些。”

这么多年又得了儿子,在田翠竹心里口腹之欲真不重要。

“那就带两个去,佳地啊跟你娘说明白了。”王桂花叮嘱道。

“知道了奶。”

罗家人没吃过大闸蟹,第一次尝到大闸蟹的鲜美味道都被惊艳了。

“我更喜欢雄蟹,这蟹膏软糯,这雌蟹的虽然蟹膏红但有些硬。”王桂花用筷子挑了雄蟹膏蘸了酱油,直接拨到饭里,拌着吃,显得都想吞了舌头。

“这大蟹脚太硬了,我去敲碎了,你们别崩了牙。”罗大根现在刀法也利索,大蟹脚上下劈开,再用刀背轻柔的围着硬壳敲,等壳脱落,底部那一大块rou还是完整的。

“老二厨房里的活计是越来越厉害了。”罗长根感慨道。

“可不是,我已经比不上了。”王桂花略带骄傲道。

“今日都是沾了清荷的福啊,这么大的大闸蟹我们都能吃到了。”罗大根端着盘子笑着走过来说道。

“挑几个出来,等等幼根他们回来了让他们吃。”王桂花说道。

“娘放心,足够了,幼根、浩勇和颜勋一人三个,我一早就给留了。”罗大根笑道,“我还给留了半壶酒,他们三一人能喝两杯,大闸蟹最好配黄酒。”

“云墨送来的这黄酒也是极品啊。”罗老田珍惜的微微抿了一口,还砸吧着回味,“我喝过最好喝的黄酒了。”

“只能喝三杯。”王桂花看了罗老田一眼说道,然后看向罗长根几个,“老大和老二也喝三杯,佳地、佳树只能两杯。”

“奶,多给一杯吧。”罗佳树讨价还价道。

“别扯皮,没得商量。”王桂花瞪了罗佳树一眼道,“依婷、小