读书族小说网 - 言情小说 - 星际之厨神她可盐可甜在线阅读 - 分卷阅读580

分卷阅读580

    道鲜美rou质鲜嫩的鱼,一年生的鱼就有五六斤重。

帝国生态环境好,食品法这一块管理的也很严格,像简言原生世界那种添加了乱七八糟东西的饲料这边都没有。

不管是猪,还是牛羊鸡鸭鱼等等,全部都是绿色喂养,rou质绝对有保证,可以放心吃。

这条鱼简言打算一鱼四吃,分别做剁椒鱼头,水煮鱼片、糖醋脆皮鱼和三鲜鱼丸汤。

长期杀鱼杀活禽,简言对这些生物的情况是了如指掌,她拿了把刀麻利的将这条胖头鱼刮鳞去腮后开膛破肚掏出内脏。

鱼泡留着,剩下的内脏全部丢进垃圾桶进行分解。

冲洗干净后,她换了把尖刀熟稔的剔骨,等鱼骨剔完,案板上近乎透明纹理清晰的鱼rou那叫一个鲜嫩。

第1215章呛香

拿了土豆出来准备清洗的太奶奶看见这一幕,不由得对简言感叹道,“言言啊,无论看多少次我都打心眼里佩服你这手刀工。”

“熟能生巧!”简言笑着回了一句,先片了一盘鱼片放进保鲜箱中备用,又刮了小半盆鱼蓉同样放进保鲜箱,就开始处理起鱼头来。

剁椒鱼头的做法很简单,味道好不好主要取决于剁椒的味道,简言喜欢自己做剁椒,也喜欢捣鼓诸如酸豆角、酸笋之类的腌制品和泡制品。

柜子里摆满了瓶瓶罐罐,她抱出装剁椒的瓶子,没急着打开,而是将破成两半的鱼头涂抹上料酒、胡椒粉和盐进行腌制。

这个时间大概需要二十分钟。

不过,有时间压缩板在,两分钟就搞定。

等鱼头好的这两分钟,她将密封起来的红艳艳剁椒罐开了个盖,霎时,一股咸香鲜辣的味儿就冲了出来,迅速弥散开来,特别的开胃醒神,刺激的人口水泛滥。

姜切片、葱切段,平铺在白色大圆盘中。

接着将白酒倒入剁椒中,搅匀备用。

‘叮’地一声,鱼头腌制好了。

她端出腌制好的鱼头摆在盘中,再铺上用白酒搅匀过的细碎红剁椒,扑满,要完全盖住鱼头,然后放到锅里大火隔水汽开始蒸。

鱼头没那么快熟,趁着这个间隙,简言将保鲜箱里的鱼蓉端了出来,又捞了几只虾出来,去虾头虾线后取虾rou,和鱼蓉按照比例混合,再打入五个蛋清搅拌到上劲后,开始做鱼丸。

细嫩修长的手指灵活转动,一个个饱满洁白弹性十足的鱼丸逐渐将扑了张大生菜叶的盘子摆满。

这个时候鱼头还没熟,她又抓住时间将糖醋脆皮鱼做了出来。

这鱼是真不小,哪怕取了一段做鱼丸和鱼片,剩下的也足够做糖醋脆皮鱼了。

半截鱼身双面打刀花,再加入葱姜盐黄酒胡椒粉等调料腌制五分钟,然后裹上鸡蛋液鱼淀粉调成的糊,最后再拍一层干淀粉后,她就开火倒油热起了油锅。

这个时间点鱼头已经蒸好了,她喊了声老陆,站在水槽前认真清洗菜叶的陆瑾修立刻颠儿颠儿凑了过来,“老婆请吩咐。”

“鱼头好了,你去端出来!”

“好嘞!”

陆瑾修转身揭开锅盖,白茫茫的水雾中剁椒的咸香鲜辣与鱼的鲜香味瞬间散开,味道是真的刺激。

“又呛又香,这味好开胃。”太奶奶笑着说了一句。

“还没好呢!”

简言接了一句,就将玻璃碗中提前准备好的葱姜蒜末均匀的撒在剁椒鱼头的表现,又拿勺子装了一勺热油往上一淋,‘刺啦’的声响中,剁椒、鱼和葱姜蒜的香味顿时被全部激发了出来。

比刚出锅的味道还刺激,惹得陆瑾修他们不停咽口水,恨不得现在就拿了筷子开吃。

简言现在可顾不上他们,她将拍了干淀粉的鱼放进油锅中炸。

油炸的香味那叫一个猛,剁椒鱼头的味儿和这比不起都弱了一筹,等炸得差不多了,两种诱人的香味混合在一起,让客厅里的迎春他们都忍不住咽了咽口水,这味也太香了。

折磨啊!

第1216章要爱幼

厨房内,简言将炸得金黄酥脆的鱼捞起来装盘,再将旁边锅里熬制好的糖醋酱汁均匀淋在鱼身上。

最后撒上一层翠绿的细碎葱花,酸甜香酥的糖醋脆皮鱼就做好了。

水煮鱼片和三鲜鱼丸汤没急着做,而是先将陆瑾修和太奶奶她们准备好的食材给做了出来。

菜一道道出锅,一道道食物的香味混合在一起,形成了一股说不出来的香味。

这香味溢散出去,引诱的兔爹太爷爷他们肚子里的馋虫纷纷造起反来。

安崽瑶瑶和团子它们,更是馋得受不住,齐齐跑到厨房门口蹲着,眼巴巴瞅着里面忙碌的简言,扯着小嗓子喊道,“jiejie,安崽肚子饿了,想吃饭!”

“瑶瑶也饿,jiejie吃饭啊。”

“吱吱吱吱···”团子它们也跟着叫,嘴角流下来的哈喇子把嘴边和胸口的毛毛都濡湿了。

简言一进入工作状态就有些忘我,再加上炒菜的时候并不安静,反而因为炒菜声、油烟机等声音混合在一起而显得有些嘈杂,是以她并未听到隔着厚实玻璃门喊话的安崽他们的话。

但陆瑾修听见了,这也是个促狭的,见到门口按照高矮排列整齐蹲着的安崽他们,黑眸里闪过一丝笑意,他拿了碗打开保鲜箱,每道菜都夹了点出来装在碗里,然后来到门口打开门,蹲下身当着安崽他们的面夹了一根牛柳放进嘴里。

味儿是真不错,黑椒腌制过的牛柳rou质又鲜又嫩,rou汁饱满,黑椒和尖椒淡淡的辣味融合在一起,好吃又爽口。

他吃的津津有味,安崽他们馋得口水哗哗流。

吸溜了一下口水,安崽挪着小毛腿凑近他,软绵绵的小爪子搭在他的膝盖上,咽着口水问,“哥哥,好不好吃?”

“瑶瑶也想吃!”瑶瑶眨巴着乌溜溜的大眼睛盯着陆瑾修,团子它们更是伸出小爪子抱了他的腿想往上爬。

陆瑾修轻轻扫了眼团子它们,几只鬼精的团子立刻跟挂件似的挂在他腿上静止不动,见此,他才慢悠悠说道,“好吃,但是小孩子和小毛团不能吃,太辣,吃了会炸!”

“还会掉毛。”

话音未落,他就夹了一根尖椒塞进嘴里美滋滋吃起来。

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安崽他们,“···”

“哥哥,你好坏啊!”安崽气愤拿爪子拍了他一下。

“胡说,哥哥明明是好人,你看你尿床哥哥都没揍你。”陆瑾修振振有词,可把安崽气得不行,不大的一只直接变成了淡粉毛团,耳朵也立了起来。

“你是哥哥,要爱幼。”瑶瑶奶声奶气反驳他的话,言下之意是安崽尿床做哥哥的也不能揍。

团子几个挥着短小得可以忽略不计的小爪子吱吱叫着表示赞同。